登陆 |注册 欢迎登陆畜牧头条网!
协同创新添动力绿色发展引航向 ——记中国农业科学院“2018生猪绿色发展技术集成模式研究与示范”协同创新项目现场会
2018-09-10

九月的中原大地,金秋送爽。“中国农业科学院2018生猪绿色发展技术集成模式研究与示范协同创新项目现场会在素有天下之中、中原粮仓”美称的河南省生猪出栏第一大市河南驻马店隆重召开。来自中国农业科学院、全国畜牧总站、生态环保部、国家畜牧科技创新联盟、河南省、驻马店市行业领导、养猪企业及全国各地的项目参加单位专家、领导200余人参加了会议。                               

猪粮安天下,我国猪肉占肉类总产量的62%,占世界猪肉总产量近50%。我国却不是养猪强国,生产效率、技术水平、生态环保、产品质量等方面距离世界发达国家先进水平仍有较大差距,养猪业可持续发展仍然存在一些突出问题。首先我国的粮食供给安全的主要矛盾是饲料(粮)资源的短缺,我国蛋白质饲料严重依赖进口,大豆粕90% 以上靠进口大豆加工提供,2017年净进口量大豆达9540万吨,加工玉米替代品的进口量达1.3多吨。二是环境压力加大,我国农牧结合不紧密,养殖业与种植业“时、空”错位,养殖业粪尿优良粪肥资源成为“粪污”,每年畜禽粪尿及污水总量达38亿吨,占农业源COD96%,是南方水网地区江河湖泊的重要污染源,还对地下水、土壤造成氮、磷富营养化及重金属污染,2013108日国务院颁布《畜禽规模养殖污染防治条例》,新修订的《中华人民共和国环境保护法》自201511日起施行,对规模化养殖环境排放提出了更高的限制性标准,各地划定禁养区、限养区,对养殖业提出了严峻挑战;三是疫病防控、生物安全形势复杂,养防结合、养重于防少用药、慎用苗的健康养殖理念贯彻不够,畜禽业“兽药疫苗减负”任务重,各种病毒、细菌及支原体、寄生虫病原变异快,外来重大疫病的防控难度加大,特别是近来“非洲猪瘟”对养猪业生产已产生重大冲击;四是人们对畜产品质量安全要求更高,畜禽产品不仅要满足无抗、绿色、基本要求,还要满足消费者对风味、健康乃至“有机”高端需求。猪绿色发展技术集成与示范协同创新项目于2016年立项,于2017年开始正式启动实施。项目组织由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头,组织中国农业科学院相关研究所15个创新团队及5个地方研究所、4所大学和23家国内优势企业参加,对生猪全产业链提质增效“绿色发展技术集成模式研究与示范”开展协同创新,在重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区分别部署了17个示范基地,集成应用近20项技术成果,形成了适用于不同区域、不同养殖规模和生产模式的“良种繁育、绿色高效饲料、疾病防控与兽药疫苗减负、粪尿资源化利用、猪肉加工增值、养殖屠宰全程追溯、种养循环等7套技术模式,年出栏生猪约2340万头,取得经济效益10亿元以上,生态和社会效益显著。体现了中国农业科学院响应习近平总书记提出的“三个面向”和“两个一流”要求。                                       

本次现场会专门展示了项目18项技术。涵盖了生猪全产业链的主要环节,包括:种群优化、生猪全周期精准营养与饲料配制、精准饲喂、无抗饲料与饲养、高效与智能化管理、猪场生物安全管理与疾病防控、节能设施工艺、营养减排废弃物资源化利用、屠宰加工与品牌猪肉等方面。                                   

一、绿色高效饲料:项目首席科学家张宏福研究员在猪健康无抗营养饲料技术研究领域已经辛勤耕耘了二十多年,在长期科研生产实践中他发现,现代猪品种生产性能大幅度提高,仔猪提前补饲和断奶成为关键技术环节。但是仔猪断奶应激严重,生长迟缓,腹泻率、死亡率高。而且我国缺乏配制仔猪饲料的乳制品等原料,使用血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉等动物源性蛋白饲料造成严重的生物安全危害。除此之外,国内仔猪饲料市场一度被外资企业垄断,严重制约内资企业的发展。因此,张宏福研究员联合多家科研院所、一线企业,研发了以维护肠道健康与减少环境排放为核心的仔猪营养与饲料调控综合技术该技术通过氨基酸平衡、低蛋白日粮、微生态制剂与优化酶制剂等方法手段实现维护微生态平衡、促进免疫机能发育,减少环境氮、铜与锌的排放。张宏福研究员介绍说,通过该项技术,21~65日龄仔猪增重提高3.5~3.8kg,腹泻率降低65~80%,育成数增加2.1~2.3/窝,减少仔猪用药85%以上,重金属元素排放量减少75%,实现了经济效益、生态效益与社会效益的三赢                   

家畜营养与调控团队介绍了单胃动物仿生消化系统与猪碳水化合物营养调控与环境减排技术单胃动物仿生消化系统是团队十几年来在张子仪院士学术思想与早期工作成果指导下潜心研究的结果。该技术将猪营养生理、信息技术与自动控制技术相融合,创建了饲料生物学效价评定仿生系统,解决了饲料生物学效价长久以来测不准、不稳定的问题,能够逼真的模拟饲料在猪鸡胃肠道内被消化吸收的过程,实现了测定过程的标准化、仪器化和自动化。该项技术比国标法在测试效率上至少提高了64倍,测试成本降低了87%,已为我国饲料行业节省经费10亿元以上,获得了业内外的一致认可。而猪碳水化合物营养调控及环境减排技术则针对饲粮资源短缺、人畜争粮矛盾突出、环境保护形势严峻;饲料碳水化合物组分解析不清,非淀粉多糖(NSP)限制养分高效利用,NSP酶的海量筛选工作和动物试验评价可比性差;碳水化合物组分分析手段、NSP酶谱优选方案、减排手段亟需更新等问题而开发。其技术内容主要包括分析饲料碳水化合物组分;建立饲料NSP数据库;评价饲粮NSP酶有效性;优化饲粮NSP酶谱;高效利用猪饲粮纤维;调控生长猪肉品质和肠道NSP酶;实时检测猪舍内气体排放。通过该技术可降低20~25%猪舍内CO2排放,提高背最长肌风味氨基酸含量5~10%             

动物源产品质量安全分析朔源与分析团队介绍了基于抗菌药物减量的生猪健康养殖与动物福利综合技术该技术确定了生猪养殖环境、饲养参数、动物行为等39个表征指标及阈值,符合OIE动物福利标准。综合利用机器视觉、热红外、电子传感等方法,结合RFID信息技术,实现动物行为、生产过程和环境信息的精细定量且远程在线监测,并且建立了可同时检测生猪尿液、血液中17160种允许和禁用药物的方法,检测灵敏度达到1-5ug/kg。合理使用该技术将使得生猪育肥期药物的用量(包括预防和治疗)降低15-30%,畜产品药物残留的超标率和禁用药物的检出率为0,养殖场环境中病原菌的抗生素耐药性降低10%                                  

  单胃动物饲料团队介绍了低蛋白饲料配制技术该技术主要解决的是蛋白过高造成仔猪腹泻以及高氮排泄对环境所造成的压力。将日粮粗蛋白水平降低4%,采用净能体系,通过添加合成氨基酸满足猪日粮中氨基酸的种类、比例和数量的需要,最终降低蛋白原料的用量。以断奶仔猪保育期为出发点,通过降低日粮粗蛋白水平并补充合成氨基酸,控制仔猪的消化问题、减少腹泻并改善肠道健康。生长和育肥阶段,在保障生长性能的前提下,从源头上减少了氮的摄入量,降低排出的粪尿氮。该技术可以节约饲料资源,提高效益。按照2017年生产0.98亿吨猪饲料计算,降低4个百分点日粮蛋白可节约相当于约900万吨豆粕的蛋白质饲料。低蛋白日粮通过减少蛋白原料的用量,有效降低了饲料成本,有利于增加养殖效益。并且降低氮排放量,改善环境。1头猪从断奶至出栏大约有5-6公斤的氮被排泄掉,按照2017年出栏6.88亿头生猪计算,降低1个百分点日粮蛋白减少10%的粪、尿氮排放量计算,降低4个百分点日粮蛋白可以减少137.6-165.1万吨的氮排放。                                           

二、疾病防控与兽药疫苗:减负猪烈性病传染防控团队介绍了猪瘟嵌合载体疫苗技术该技术主要解决的是各疫苗防疫效果相互影响以及免疫猪和野毒感染猪无法区分的行业难题。该疫苗非常安全,可诱导消除性免疫和完全保护;不受猪瘟母源抗体干扰;一次免疫后3周可以诱导完全保护;与伪狂犬病疫苗和蓝耳病疫苗互不干扰;能够抵抗当前猪瘟病毒流行株的攻击;几乎不产生干扰性抗载体免疫;能够鉴别疫苗免疫和野毒感染。该疫苗已获得国家发明专利、转基因安全证书和临床批件,在黑龙江、北京和广东省进行了大量临床试验。试验结果证明该疫苗安全、有效,免疫后无任何副反应,可诱导高水平的猪瘟特异性抗体,能够抵抗猪瘟强毒的攻击。该疫苗对我国猪瘟的防控起到重要的作用,对我国猪瘟的净化提供重要技术支持。             

     猪病毒性繁殖障碍团队介绍了猪伪狂犬病基因缺失活疫苗的研制与应用该技术针对我国新近出现的毒力明显增强,抗原性发生改变的伪狂犬病病毒变异株。该疫苗能使接种猪完全抵抗变异毒株或经典强毒株的攻击而免疫妊娠母猪也能为仔猪提供有效的被动免疫保护。已在多地规模化猪场进行了推广应用,有效地控制了猪伪狂犬病的发生与流行,降低了猪群伪狂犬病gE抗体阳性率,不仅提高了猪场的经济效益,而且为猪伪狂犬病的净化奠定了良好的基础。是实现国家中长期动物疫病防治规划(2012—2020年)要求,到2020年全国所有种猪场猪伪狂犬病达到净化标准的有力武器。           

 动物细菌病团队介绍了细菌病综合防控技术该技术主要涉及细菌性疾病防控中准确快速诊断、有效预防及治疗以及持续实施耐药性监测和精准用药治疗。团队对示范猪场胸膜肺炎放线杆菌(APP)和副猪嗜血杆菌(HPS)及猪链球菌(SS)进行病原分离鉴定及流行情况调查,监测猪场用药情况,及分离菌株的耐药情况,根据疫病流行情况及细节耐药情况,提供综合防控方案。在黑龙江大部分猪场进行了推广示范,显著降低猪主要细菌病的发病率与复发率,减少了兽药与疫苗使用。                 

  饲料质量安全团队介绍了生猪主要疾病综合防控技术该技术主要是利用动物专用抗生素盐酸沃尼妙林(Valnemulin Hydrochloride)并对其进行工艺改良,该抗生素对猪支原体和革兰氏阳性菌感染进行治疗,且不会加重细菌抗药性。该技术降低了制药成本、缩短了工艺时间。生产出的盐酸沃尼妙林原料及预混剂,具有用量小、毒副作用低,疗效显著等优点,目前已经在全国范围内推广和应用。生猪的支原体及猪密螺旋体病的治愈率达86%以上。                                          

口蹄疫防控团队介绍了新型口蹄疫疫苗免疫临床评价技术该技术针对不同地域代表性规模猪场口蹄疫疫苗免疫效果的监测及临床评价,从临床安全性、免疫学效果和群体保护效果三大方面对疫苗免疫效果的临床评价技术进行了规定,并制定了详细的评价技术标准,为规模猪场口蹄疫免疫技术制定了更优化程序和方案。该技术应用后,种猪和仔猪免疫抗体合格率比实施前提高10%。并且规模猪场各自建立适合于本猪场的相应口蹄疫免疫程序。                                        

三、粪尿资源化利用:依据“源头削减、过程控制、末端综合利用”的理念,项目整合了农业环境与可持续发展研究所、南京农业机械化研究所、沼气科学研究所等几个所相关科研团队科研成果,通过沼气沼液高效利用这一技术作为纽带,综合集成猪粪尿综合减排、沼液深度处理及利用、畜禽粪便堆肥通风和搅拌联合调控等先进技术以及固体有机肥撒施机等先进农用机械设备。                             

禽环境科学与工程团队介绍了畜禽粪便堆肥通风和搅拌联合调控技术该技术提出的畜禽粪便堆肥通风和搅拌联合调控技术,是在堆肥槽下方铺设通风管道,对堆体进行间歇通风供氧,搅拌机的搅拌频率可以降到两天1次,该技术在降低搅拌能耗的同时,控制堆肥发酵温度和后期堆肥物料含水率,保障堆肥发酵效果,缩短发酵周期,实现连续生产,同时也可以提高搅拌机的使用效率,实现一机多槽,降低投资和运行成本。使用该技术可以使初级有机肥年生产能力在5000吨以上,并实现畜禽粪便连续生产。粪污处理中心单台搅拌机的粪污处理效率可提高30%以上,有机肥生产能耗降低40%以上,节能效果显著。                                     

生物质转化利用装备创新团队展示了固体有机肥撒施机固体有机肥撒施量大,人工撒施作业环境差,效率低,费工费时是制约我国生猪业更好的利用粪尿有机肥的主要因素。针对这一行业难题。该机械主要包括牵引式固体有机肥撒施机与履带式自走撒肥机。可以撒施厩肥、粉状、颗粒状商品固体有机肥以及沼渣肥。该机械的推广应用可以降低劳动成本,提高施肥效率,促进有机肥替代化肥政策的实施,提高农民使用有机肥的兴趣,扩大有机肥销售市场,减少生猪养殖产生的粪尿对环境产生的压力。       

 沼气所介绍了猪场粪便污水处理技术该技术针对畜禽养殖冲洗废水水量大、浓度不高、升温困难、厌氧消化沼气生产效率低、沼液处理利用难度大、投资及运行费用昂贵等实际问题。该技术通过沉淀分离,使废水质与量在厌氧-好氧单元非均衡分配。通过有限热源的集中利用,维持大部分底物的温热条件,确保冬季正常产气,提升沼气发酵效率。通过浓稀分流,一方面更有利于废水的资源回收,另一方面可以满足沼液好氧后处理反硝化阶段的有机物需求,平衡硝化-反硝化脱氮系统碱度,维持pH中性稳定。通过使用该技术,以减少规模猪场粪污处理费用支出,增加沼气收入,可以提升规模猪场竞争能力。应用该技术,不仅增收节支,而且可以减少工艺环节、方便操作,有利于养殖场积极处理利用粪污,减少规模养殖带来的污染,缓解养殖场与周边农户的矛盾,促进社会稳定。目前在四川、湖南、云南、重庆、江苏、河北等全国20 多个省市自治区数十座猪场粪污及其它畜禽粪污处理利用工程得到了较好的推广效果。        

四、良种繁育:猪遗传育种团队介绍了生猪批次化生产技术。该技术针对日益增长的专业化、规模化养猪生产需求,利用药物分批次控制后备母猪的同期发情进入批次化生产流程,解决猪场工作无规律、猪群整齐度差、疫病防控风险大的问题。通过性周期同步化、发情同步化(卵泡发育同步化)、排卵同步化、人工授精技术、分娩同步化等方法,实现猪场均衡满负荷生产、提高产胎数和产仔数、提高仔猪均匀度。并且大幅提升猪场管理水平,最大化产能和改善猪群健康,显著提高了经济效益。          

五、猪肉加工增值:畜产品加工团队介绍了生猪屠宰损耗控制技术该技术围绕宰前应激、屠宰损耗控制及宰后减损提质三个方面,开展了技术创新与应用。开发了宰前应激消除技术,构建了宰前应激损耗控制技术体系;优化了胴体在轨时间与胴体预冷工艺,平均预冷损耗降低了0.63%,减少了生猪屠宰过程损耗;基于肌肉蛋白氧化效应理论,研创了冷鲜肉/冷冻肉亚冻结贮藏保鲜、静电场辅助冻结-解冻技术及装备,解冻损失降低至2%以下。成果构建了生猪屠宰损耗控制关键技术体系,解决了产业急需,实现了屠宰减损、提质增效。对于保障我国优质生鲜猪肉供给、促进行业技术进步和产业发展具有重要技术支撑作用。近三年实现新增销售额44.66亿元,新增利润2.34亿元。   

六、养殖屠宰全程追溯:项目兄弟院所,天津农学院介绍了生猪屠宰全程质控与预警化系统该系统是与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所相关方面专家联合,运用物联网技术共同开发研制的。实现了生猪屠宰按只追溯,对在屠宰过程中的生猪由进场查验、待宰观察、生理检验与检疫、问题猪肉自动分轨、产品入库与售卖、检疫证激光灼印、政府检疫出证实现生猪屠宰全程监管,实现了信息可追溯、事后可监督。优化生猪屠宰加工企业生产流通企业的信息化管理水平;提升政府监管部门的监管效率;充分满足消费者对猪肉质量安全信息的知情权,保障舌尖上的安全;在发生食品安全事故时责任追究准确、及时,预警、召回措施有效、到位;体系建设完善后,猪肉安全问题得到迅速解决。                                             

七、种养结合的产业新篇章:中国花生看河南,河南花生看驻马店。针对示范基地河南驻马店当地花生为主要种植作物的特色,项目兄弟单位河南农科院介绍“资源循环、生态发展”的花生副产物利用新技术河南省是全国花生种植第一大省,花生产量占全国近1/3。每年花生种植加工后产生大量的副产物,其中花生粕150万吨,花生秧500万吨。由于利用技术落后,导致大量的花生副产物未得到有效利用,造成严重的资源浪费和环境污染。本技术综合氨基酸平衡、酶制剂应用和霉菌毒素脱除,优化育肥猪饲料配方,开发出“育肥猪花生粕专用预混料”,应用该预混料使用花生粕,50-80kg,替代5%豆粕;80-110kg替代10%的豆粕,不影响育肥猪的生产性能;测定了河南省花生秧的常规养分;母猪日粮中以优质花生秧替代麸皮,妊娠1-90d添加 20%,妊娠90d-断奶添加6%,对母猪繁殖无负面影响,而且能降低母猪便秘比例该技术具有显著的社会效益,在项目示范基地饲料企业和养殖企业推广花生饼粕、秧的综合利用技术,实现了花生副产物的就地消化,促进了产销融合,在中美贸易战的关口,减少了对豆粕的依赖,降低了花生秸秆废弃对环境的污染;应用该技术,可使每吨育肥猪饲料成本节约20元,母猪料成本降低100.项目支撑引领生猪养殖绿色发展为主线,以绿色投入品、节本增效技术、生态循环模式、绿色标准规范为主攻方向,全面构建高效、安全、低碳、循环、智能、集成的生猪养殖绿色发展技术体系,推动相关科技创新方向和重点实现“三个转变”,即:从注重数量为主向数量质量效益并重转变,从注重生产功能为主向生产生态功能并重转变,从注重单要素生产率提高为主向全要素生产率提高为主转变。实施两年以来,在全国重点养殖区和潜力发展区初步建立了提质增效技术模式2 套。提高生猪耗料增重比降低0.15左右;饲料中抗生素使用量减少70%以上;生猪粪肥资源化综合利用率达到90%以上,节本增效约10亿元。并切实推动项目示范基地驻马店“200万头无抗生猪入沪工程”,以及驻马店市无抗优质猪肉品牌的打造。                        

在驻马店畜牧局蔡新国局长支持与多次项目季度协商会议意见指导下,项目负责人张宏福研究员发扬“为者常成,行者常至”的精神,多次亲自带队赴驻马店养猪企业一线实地考察,切实了解到作为河南省生猪产业第一大市,也是全国生猪出栏量第一大市的驻马店养猪业转型升级,由养猪大市向养猪强市转变的决心和意愿。张宏福研究员表示,科技创新成果要适应行业发展,才能转化为先进生产力。为此,农业科研提档升级要。科技创新成果不能仅仅满足于或停留在发表几篇论文,在实验室作几个演示,或只在少数部门得到应用,要尽其可能地向企业,向行业向社会扩散。而农业科技创新要,就是要农业科研工作者更接地气。如何将科技成果社会化,更及时高效地转化为先进生产力,则需要科学家走出实验室,走进企业,真正走到一线现场去,更为接地气地同实际生产进行对接,推动行业发展创新。                     

因此,本项目把握涉及全产业链各项技术之间关联性与耦合性,是各项技术之间能够有机集合,相得益彰,形成总体效应,取得良好的整体效果。并且在科学家同企业之间进行牵线搭桥,搭建了共赢共享的交流平台。把科学家的手同企业家的手紧紧连在一起,发挥好协调、引领和带动作用,使实验室的研究成果及时有效地转化为生产力,同时也便于企业以创新为驱动,提质增效,达到互利共赢。项目通过开展绿色技术创新和示范推广,着力推动形成绿色生产方式和生活方式,着力加强绿色优质生猪产品供给,着力提升生猪养殖绿色发展的质量效益和竞争力,为实施乡村振兴战略和实现农业农村现代化提供了强有力科技支撑。

热门文章

畜牧头条网(xmttw.com)以新锐的视角,专业的态度为中国畜牧人奉献最新、最热、最具价值的行业资讯!关注畜牧头条——今日要闻实时掌握,行业热点任您搜索,专家大咖群英荟萃,行业发展献言献策!畜牧头条——有态度、有深度、有速度的畜牧新媒体!

微信:xmtt2017E

QQ:3261638214

邮箱:xmttw.e@qq.com

地址:北京市顺义区天竺空港经济开发区

版权所有 © 爱牧头条(北京)文化传媒有限公司

以商业目的使用畜牧头条网站内容需获许可。非商业目的使用授权遵循 CC BY-NC 4.0。

All content is made available under the CC BY-NC 4.0 for non-commercial use. Commercial use of this content is prohibited without explicit permission.

Copyright © 2013-2016 畜牧头条 版权所有 备案:鲁ICP备15034375号 站长统计

版权所有 © 爱牧头条(北京)文化传媒有限公司