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新玉米含水量的判断与采购方法
2018-12-07

下面我们就来了解一下玉米含水量的判断方法。

玉米籽粒含水量感官判定经验:

一瞧,玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。

二抓,抓一把玉米粒紧握,外溢多的玉米较干。

三咬,牙咬时声音清脆,杠牙的玉米籽粒较干。

四看,胚芽干燥,干白色,横断成碎粉状,表示水分约为13%。

五掐,用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边,稍有点痕迹,表示水分约为14%;若痕迹较大,有破皮现象,水分约为15%;若掐玉米胚部上端发软,粒色阴暗,水分约为16%。

不同含水量玉米籽粒的感官判定标准不同:

14%以内:籽粒颜色正常,用牙咬有震动感和清脆的响声,碎粒大小不一,断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉,在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷,干枯贴底。

15%-16%:籽粒颜色正常,用牙咬有震动感,响声不清脆,用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”,胚部收缩凹陷,用手指可轻微掐入,指甲边缘有发亮的油迹。

17%-19%:籽粒颜色新鲜,牙咬时有响声,不震牙。胚部有凹陷,用指甲很容易掐入,指甲带有湿痕。

20%-24%:籽粒发潮,颜色鲜艳有光泽。用手触动声音低沉,感觉潮涩,手向玉米堆插入时感觉有阻力。胚部与粒面基本相平,牙咬时易碎,稍有低沉的响声或无响声,碎渣常连在一起。

25%以上:籽粒潮湿,颜色鲜艳,光泽强并发亮。胚部饱满或稍有突起,用牙咬时很容易压扁,无响声,手很难插入粮堆内。

30%左右:籽粒潮湿、涨大,粒色鲜艳明亮,胚部膨胀突起,用指甲掐胚部有水渗出。

附:玉米水分含量换算(干湿粮):

以30%为例:

一个水分扣除1.5(企业不同扣除折损系数不同)

30-14.5=15.5

15.5×1.5=23.25

100斤粮食扣出23.25斤!

不同水分含量的价格不一样,但是想折算成标准水分含量的价格,比如,含量30%玉米价格为990元/吨,按照国家二等玉米水分(14.5%)的市场价格为多少呢?那么就是:

1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤

1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。

在比如:玉米安全水价格是1500元一吨,安全水14%,那么请问28%的多少钱一吨那?

无水玉米的价格:1500/(1-14%)=1744.186

所以你收28%玉米的价格为1744.186X(1-28%)=1255.8


假设水分含量14%的玉米收购价是一吨1400元,那么含水量28%的玉米多少钱一吨呢?


首先,算无水玉米价格:1400÷(1-14%)=1627.906(元),那么含水量28%玉米的价格为1627.906×(1-28%)=1172.1(元)

再例如:玉米35个水,烘干到15个水,100斤粮食还会剩多少斤,计算的方法是啥呢?

(35-15)X1.5=30斤,100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。

按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤

玉米水分与价格计算公式:

潮粮价/[1-{(潮粮水分-14)*折扣比例}/100]=折干价





如何降低玉米含水量?





合适的籽粒含水量是收获玉米的必备条件,籽粒含水量过高时破碎率明显升高,如何降低到合适含水量呢?


1. 站秆扒皮晾晒

玉米站秆扒皮晾晒好处很多:一是可降低玉米含水量5—9%,二是可提早成熟5-7天,三是增加玉米产量5-7%,四是玉米种子成熟度好等。


玉米扒皮晾晒的时间很关键,既不能过早,又不能过晚,过早影响果穗营养物质的转化,导致玉米产量下降,过晚失去扒皮晾晒的意义。


扒皮晾晒的时间应掌握在玉米蜡熟末期,即子粒形成一层硬盖时,用手一掐不冒浆为最佳时间,方法是把包叶全部扒开,让果穗全部露在外面。晾晒20天左右。


2. 晚收获

为下降水分可恰当推延收获10天左右,玉米经风吹日晒,使其天然降水。此法可把玉米水分降到20%左右。


3. 晾晒

玉米收割后,在地里掰下果穗,放在铺好玉米等秸棵上晾晒,单摆平放,上下通风,沥水快。20天后可把水分降到18%。


4. 垫秆晒棒

一般在收获期,把玉米扒光棒,下面垫一层玉米秸秆,这样既防潮又降水,期间最好翻动2-3次,加快脱水。







以上文字源自网络整理,图片源自新饲料


2017新玉米局部区域因受雨水影响质量不太好,有图有真像:



新玉米的使用需要做好品控、合理调整配方和工艺,建议使用强化了淀粉酶的新玉米酶



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