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玖兴,用壹品品质,做玖品回味
  

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近年来,保定市着力打造畜禽屠宰龙头企业,充分发挥农业产业化龙头和一二三产业融合纽带作用,帮扶屠宰企业延伸发展链条,建立屠宰集群基地,以推进畜牧产业转型升级。在此背景之下,它审时度势,顺势而为,以“做安全食品,为百姓健康”为使命,施行“全封闭式”全进全出的全产业链生产模式,牢牢把握住产业链源头管理、生产过程质量安全控制、产品出口端管理这三个质量支撑体系的“落脚点”,以从农场到餐桌的全产业链建设实现了肉品质量安全的管控,让质量安全理念在肉品生产加工的各个环节得以夯实并牢树于每位员工心中,这即是——河北玖兴农牧发展有限公司(以下简称“玖兴农牧”)。

河北玖兴农牧发展有限公司前身是河北荣达畜禽有限公司,创建于2001年,自公司成立以来 ,围绕“拥有著名消费品牌的全产业链布局的新型农牧食品企业”战略定位,为百姓“放心肉品”的供应不断筑劳企业产业发展的链条,致力谋求可持续发展和永续经营,通过不断丰富发展内涵和延伸产业链,打造生态发展和循环经济的发展模式。玖兴农牧现已成为国家农业综合开发产业化经营项目单位、河北省农业产业化经营重点龙头企业、河北省伊斯兰教协会监制的清真食品生产单位。公司生产的“玖兴鸡肉”通过农业部无公害产品认证,获得河北省著名商标称号,并连年被评为河北省消费者信得过产品。

目前玖兴农牧已成为年孵化商品代肉鸡苗7000万只、年生产加工饲料25万吨、年屠宰加工肉鸡6600万只、年产熟食3000吨、年产固态生物有机肥2万吨并集种鸡繁育——雏鸡孵化——饲料加工——肉鸡养殖——屠宰加工——熟食生产销售——有机肥研发和生产销售等一体的现代化农牧企业。对此,记者走访玖兴农牧,对其在肉品生产方面各个环节链条的打造和管控进行了解。

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追溯起点,力保有一个健康优质的源头

从最初渠道入手,加强对种鸡的培育,保证鸡群科学高效地饲养管理,提高产品质量,是玖兴一直坚持的原则。

玖兴农牧深知优质选种育种是把好养殖源头安全的重中之重,因此在全产业链发展建设中开设父母代种鸡培育场,做好鸡苗的培育和检疫,从根本上保障了肉鸡的健康和安全品质,年孵化7000万羽的孵化基地充分满足了企业生产的需要。

而在种鸡的培育上,玖兴农牧坚持从源头抓起,首先做好鸡场净化,通过实地走访和科学考证,保证种鸡从知名育种公司引种,沙门氏菌等切实得到净化。在鸡舍的消毒处理上力争做到完善、全面和彻底,确保鸡舍每批鸡饲养完毕后的彻底清理和消毒;同时做好种鸡的饲养管理和疫病防控,全面保障了优质鸡苗的提供。

授领心得,当创立一份安全放心的事业

在鸡群的饲养管理上,玖兴农牧坚持“预防为主,防大于治”的养殖理念,主抓生物安全,以为鸡群创造安全舒适的鸡舍环境、减小应激、防止疫病的发生为首要。

玖兴农牧对农场施行“六统一”管理,即统一鸡舍建设、统一供应雏鸡、统一供应饲料、统一供应兽药、统一技术服务、统一收购屠宰,与农场签订《饲养合同》与《养殖安全承诺书》,保证人员、车辆、器具进出厂均进行严格的消毒,切断病原微生物的传播;鸡舍实现给水、给料、环控、清粪四个自动化,按照饲养标准组织生产,整个饲养过程完全符合国际通行的动物福利的相关要求。同时,毛鸡出栏前,企业积极配合当地检疫部门实施检验检疫,出具动物检疫合格证明,使用经过消毒的车辆将毛鸡运送到屠宰加工厂;化验室对每个饲养场出栏前的毛鸡和宰后产品进行药物残留检测,确保健康、无污染的合格鸡源进入屠宰加工厂;并在对毛鸡采样时进行录像,保存视频资料,便于过程中的追溯。

玖兴农牧通过发展标准化养殖,以产品品质为基础,建立了标准化养殖基地,年产优质肉鸡6600万只。公司通过“公司+基地+农户”模式,带动了周边3890户农民共同发展,直接增加收入1.5亿元,户均增加收入3.8万元。

逐求完美,为达到一种精益求精的本质

将产品品质控制到每一处细节,是玖兴农牧一成不变的标准。为此玖兴农牧将鸡群饲育过程中的饲料把控提升到产品质量监督的高度,从整体经营产业链出发,开办专属饲料厂,通过优质选料,将全价优质的饲料用于鸡群饲养。

其饲料生产严格执行相关卫生标准,遵守《饲料和饲料添加剂使用条例》等行业相关法律法规,保证绝对不添加任何激素,并制定质量手册、程序文件及作业指导书,进行严格落实。同时着重抓好饲料的质量,注意控制霉菌毒素等有害物质的含量,并根据肉鸡不同的生长阶段,合理调配全价日粮,确保肉鸡健康生长和生产性能得到更好的发挥。

与此同时,在药品的管控及药残控制上,玖兴农牧严格把好“四关”,即采购关、使用关、宰前检测关、宰后检测关,对药物购进及现场用药情况和饲料药物添加情况进行实时把控。建立以ISO22000食品安全体系、HACCP(危害分析与关键控制点)为核心的管理控制机制,成立食品安全小组,制定管理体系文件、检验标准操作规程等作业指导书,为保证食品生产中相应管理体系的运行和实现质量与食品安全目标提供了保障。

壹品臻味,口口传心

把专业化加工规范作为其标准,是玖兴立足市场的根本。玖兴一直以来将顾客的健康消费放在企业关注的首位,专注于食品卫生安全,在种鸡选育、饲料生产、肉鸡养殖等各个环节的建设和严格把控之下,玖兴农牧进一步加强对其屠宰环境的管理,通过对鸡屠宰加工的专业化处理和规范化操作,其提供的生鲜鸡肉通过多项国家卫生指标认证。

“玖兴心服务,传递心品味”。为打造全态产业链,将放心、美味鸡肉产品送入每个家庭,玖兴农牧同时全新打造自主熟食品牌和产业,成立了“五心——诚心、安心、真心、用心、开心”标准为基础,以创造“健康营养、品质生活”为目标的玖兴食品公司,年产能4600多吨。

谈及企业未来的发展,该企业负责人表示,做“放心肉品”是他们的初心,是企业必须始终坚持的原则,企业所有的发展都要建立在这个基础之上。未来企业将以集团化经营作为基础,通过养殖屠宰的“双亿”战略(2018年将在定兴城边投资建设屠宰1亿只肉鸡+熟食的新工厂,加上现有的规模形成2亿只规模),以自身多元化优势、多地域综合基地建立、全国多元市场覆盖网络迈出对外拓展的第一步,逐步构建以河北市场为起点,向华北地区辐射,京津冀协同发展,乃至拓展国内整个鸡肉产品市场,引领企业成为鸡肉产品全态产业模式领军品牌。

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